Cách làm canh gà nấu nấm đông cô

Nguyên liệu

• Thịt gà ta: 1 kh
• Nấm đông cô khô: 100 gram
• Nấm đông cô tươi: 150 gram
• Nấm rơm: 200 gram
• Táo khô: 100 gram
• Hạt sen: 100 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Ngô: 1 bắp
• Dừa tươi: 2 trái
• Tiêu xanh, ngò thơm.

Cách chế biến

Cho một muỗng dầu ăn vào nồi. Cho hành củ đập dập vào phi vàng. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại. Tiếp tục cho nước dừa tươi vào.

Lưu ý nếu nước dừa ít thì có thể thêm một chút nước lọc. Khi nước hầm gà sôi lăn tăn thì cho nấm đông cô khô, ngô, hạt sen vào nấu cùng. Đợi sôi thì nêm gia vị, sau đó cho cà rốt và táo khô vào.

Tiếp tục hầm cho đến khi thịt gà chín, cà rốt, ngô và nấm mềm. Lúc này thêm nấm đông cô tươi, nấm rơm vào nấu chín, cho thêm ít hạt tiêu xanh rồi tắt bếp. Cuối cùng cho ngò thơm vào là hoàn thành món gà nấu nấm.

Nguồn: Đức Lộc - list.com.vn