Bản Cát Cát - Bản làng đẹp nhất vùng Tây Bắc

Tây Bắc Việt Nam lâu nay đã nổi tiếng với vẻ đẹp ấn tượng, quyến rũ có thể làm say lòng bất cứ du khách nào đặt chân đến thắng cảnh này. Trong số tất cả những điểm đến đẹp như tranh vẽ, có một ngôi làng quyến rũ ở bên thị trấn Sapa mà bạn không nên bỏ qua – bản Cát Cát, được mệnh danh là “Bản làng đẹp nhất vùng Tây Bắc”. Nếu chỉ nhìn qua ảnh, cảnh sắc nơi này sẽ làm nhiều người không lấy làm hứng thú. Hãy cùng Eholiday khám phá nơi này. Chắc chắn, cảnh đẹp bản Cát Cát sẽ khiến bạn phải ngỡ ngàng.

Vài nét về bản Cát Cát

Là một bản của dân tộc H’Mong ( đen ) nằm ngay dưới chân dãy Hoàng Liên Sơn và đỉnh Fansipan hùng vĩ – Nơi mà văn hóa người dân tộc thiểu số gắn với thiên nhiên hoang sơ, đây là một địa chỉ thích hợp cho những khách du lịch đã mệt mỏi với đời sống đô thị…

Làng Cát Cát được hình thành từ giữa thế kỷ 19, các hộ gia đình cư trú theo phương thức mật tập: dựa vào sườn núi và quây quần bên nhau, các nóc nhà cách nhau chừng vài chục mét. Ngoài nơi ở còn có nơi sản xuất: họ trồng lúa trên ruộng bậc thang, trồng ngô trên núi theo phương pháp canh tác thủ công, sản lượng thấp. Phần lớn nhà cửa đều đơn giản, chỉ có một cái bàn, cái giường và bếp lửa nấu nướng…

Trong những năm đầu thế kỷ 20, người Pháp đã phát hiện ra ngôi làng và phát triển nó như là một khu nghỉ mát. Ngôi làng sở hữu một thác nước hùng vĩ có tên tiếng Pháp là CatScat. Vì vậy, ngôi làng sau đó được đặt tên theo mùa thu (Cát Cát được viết chệch từ CatScat).

Ngoài trồng lúa, người Mông ở Cát Cát còn phát triển các nghề thủ công truyền thống như trồng lanh dệt vải, đan lát dụng cụ sinh hoạt, chạm trổ bạc và rèn nông cụ. Du lịch Sapa, đến bản Cát Cát, du khách sẽ được tham quan khu trưng bày và bán các sản phẩm thủ công truyền thống của đồng bào dân tộc Mông.

Những sản phẩm tinh xảo, độc đáo được tạo ra bởi bàn tay khéo léo của những con người nơi đây không chỉ đem lại sức sống cho bản làng mà còn thể hiện nét văn hóa đặc trưng của người Mông được bảo tồn, gìn giữ qua nhiều thế hệ.

Hướng dẫn di chuyển

Từ trung tâm thị trấn Sapa quý khách có thể đi bộ hoặc xe máy để đến với Bản Cát Cát, sau hành trình khoảng 02km thì bạn đến với Bản văn hoá Cát Cát và bắt đầu hành trình bộ hành khám phá và trải nghiệm cuộc sống của người dân hai bên đường với những căn nhà nhỏ được xây dựng bên chiền núi.

Thời điểm “đẹp” nhất để du lịch đến bản Cát Cát

Là một phần của Sapa, bản Cát Cát có cùng điều kiện thời tiết mà bạn có thể tham khảo khi đi du lịch tại đây.

Tháng 9-11 / 3-5: thời tiết ổn định, ngày nắng khô, đêm lạnh. Thích hợp cho các chuyến dã ngoại và ở trọ.

Tháng 4-5: là thời điểm cấy lúa trên ruộng bậc thang, đồng thời là mùa lúa trổ bông. Nếu bạn muốn có những bức ảnh tuyệt vời thì hãy du lịch bản Cát Cát vào thời điểm này.

Tháng 9-10 : là mùa lúa chín với khung cảnh vàng rực khắp các triền đồi. Với không khí trong lành, dễ chịu, bạn có thể thực hiện những chuyến đi đường dài.

Tháng 12 – tháng 2: trời rất lạnh, có thể có băng và đôi khi có tuyết. Đây cũng là mùa nở của hoa đào. Tuy nhiên, việc đi lại qua các làng có thể ít nhiều khó khăn.

Kiến trúc nhà cửa vẫn giữ nét truyền thống

Những ngôi nhà của người Mông ở bản Cát Cát dựa lưng vào sườn núi, mỗi ngôi nhà chỉ cách nhau vài mét. Một ngôi nhà điển hình có ba gian với ba vì kèo ngang đặt trên đá. Mái và tường của ngôi nhà được làm bằng gỗ.

Kiến trúc nhà cửa người Mông bản Cát Cát vẫn còn nhiều nét cổ: nhà ba gian lợp ván gỗ pơmu. Bộ khung nhà có vì kèo ba cột ngang. Các cột đều được kê trên phiến đá tròn hoặc vuông. Vách được lợp bằng gỗ xẻ, có 3 cửa ra vào: cửa chính ở gian giữa, 2 cửa phụ ở hai đầu nhà. Cửa chính luôn được đóng kín, chỉ mở khi có việc lớn như đám cưới, tang ma, cúng ma vào dịp lễ Tết. Trong nhà có không gian thờ, sàn gác lương thực dự trữ, nơi ngủ, bếp và nơi tiếp khách.

| Tham khảo thêm ngay những combo Sapa 2 ngày 1 đêm giá rẻ chỉ có tại Eholiday !!!

Tham quan, chơi gì ở bản Cát Cát?

Tham quan thác Cát Cát

Điều thú vị nhất mà bạn không nên bỏ qua là tham quan Thác Cát Cát. Nước từ núi Hoàng Liên Sơn chảy qua ba con suối rồi đổ xuống như một dải ruy băng mượt mà của núi rừng. Từ xa, bạn có thể nghe thấy tiếng ve kêu của mùa thu, giống như một bản nhạc chào mừng của Bản Cát Cát. Dừng chân ở những cây cầu cạnh thác Cát Cát, chiêm ngưỡng vẻ đẹp quyến rũ và thậm chí là nhón gót trên bờ suối sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời.

Mua đồ thủ công mỹ nghệ 

Ngoài trồng lúa, người Mông nơi đây còn lưu giữ những nghề thủ công truyền thống như dệt vải, đan lát đồ gia dụng, chạm bạc, rèn nông cụ. Đến với bản Cát Cát, du khách sẽ được tham quan khu trưng bày các sản phẩm thủ công mỹ nghệ truyền thống. Những món đồ độc đáo và tỉ mỉ được làm bởi những người thợ khéo léo chính là sự khẳng định nét văn hóa đặc trưng được gìn giữ qua nhiều thế hệ.

Chiêm ngưỡng bánh xe nước khổng lồ

Những chiếc guồng nước khổng lồ ở bản Cát Cát được làm bằng tre, nứa, tận dụng sức nước để giã gạo. Bên cạnh đó, các bánh xe ở Bản Cát Cát cũng là một địa điểm tham quan để du khách khám phá.

Đến đây, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội ngắm những bánh xe quay và lắng nghe âm thanh cót két và rì rào; đó là sự giao hòa của người dân địa phương và thiên nhiên.

Cơ hội tham quan nhà của người H’Mông

Nhà của người Mông được gọi là “Trình nhà”. Nếu bạn tìm thấy một ngôi nhà hấp dẫn ở bản Cát Cát, đừng ngần ngại xin phép chủ sở hữu cho phép vào nhà của họ. Bạn sẽ không chỉ có cơ hội khám phá những nét kiến trúc đặc trưng trong xây dựng nhà của dân tộc này mà còn được trò chuyện và lắng nghe những câu chuyện của người dân địa phương.

Tìm hiểu văn hóa của người dân nơi đây

Du lịch bản Cát Cát, bạn sẽ thích thú khi chứng kiến những hoạt động thường ngày của người dân địa phương khi họ dệt vải, chạm khắc, làm nông cụ và đồ thủ công. Cảnh điển hình là một người phụ nữ ngồi dệt vải trước khung cửi tạo nên những tấm thổ cẩm bắt mắt với những họa tiết hoa, lá, động vật đẹp mắt… Họ nổi tiếng với kỹ thuật nhuộm chàm và rất giỏi trong việc chế tác đồ trang sức bằng vàng và bạc tinh xảo.

Khi ở lại muộn vào buổi tối, bạn có thể tham gia bữa tối cộng đồng và học cách khiêu vũ với người dân địa phương tại Trung tâm Văn hóa. Họ không chỉ là bậc thầy chơi nhạc cụ truyền thống mà còn là những vũ công duyên dáng.

Và nếu may mắn, bạn có thể thấy tục “bắt vợ”, một phong tục độc đáo và được lưu giữ lâu đời của người H ‘mong, khi một số cô gái bị một số người đàn ông kéo mà không có sự phản kháng và can thiệp.

| Tham khảo thêm: Du lịch Sapa xem tục “bắt vợ” của người H’Mông

Nếu du lịch bản Cát Cát vào những ngày đầu năm, bạn có thể tham gia lễ hội Gầu Táo, lễ hội lớn nhất trong năm, là hình ảnh thu nhỏ trong đời sống tinh thần của người H’Mông. Lễ hội này mang ý nghĩa cầu mong những điều tốt lành về một cuộc sống hạnh phúc.

Đây là lễ hội mang một nét đặc trưng và thể hiện nét văn hóa lớn của người dân tại bản Cát Cát. Bên cạnh đó, tại lễ hội bạn còn có cơ hội thưởng thức các món ăn ngon như thắng cố, bánh ngô, thịt hun khói, rượu ngô, tiết canh gà,…

Khám phá ẩm thực địa phương

Đến một điểm đến mới mà không thử các món đặc sản địa phương nghĩa là bạn chưa trải nghiệm hết tại địa điểm nơi đây. Bản Cát Cát cũng không phải là một ngoại lệ. Rượu ngô là đặc sản không thể bỏ qua của vùng Tây Bắc Việt Nam nói chung và Bản Cát Cát nói riêng.

Loại rượu này được làm theo công thức riêng của người dân địa phương, chứa đựng tất cả hương vị và mùi của cuộc sống và thiên nhiên ở bản. Còn gì thích thú hơn khi ngồi quây quần bên bếp lửa, nhâm nhi rượu ngô và thưởng thức những món ăn lạ miệng cùng bạn bè và những người dân địa phương thân thiện?

Ăn gì tại bản Cát Cát?

Thắng cố

Theo tiếng dân tộc nơi đây, “thắng cố” có nghĩa là “canh thịt”. Loại súp này được làm từ thịt ngựa (thậm chí cả thịt bò, thịt lợn và thịt dê). Nước dùng được ninh bằng xương ngựa trong nhiều giờ, thêm rau và các loại gia vị đặc trưng chỉ có ở vùng này.

Thịt sấy khăng gai

Ở Bản Cát Cát, thịt nạc của trâu, lợn, ngựa, dê được trộn với các loại gia vị sau đó được hong khô bằng khói trên gác bếp. Không có bất kỳ chất bảo quản nào, thịt sấy khăng gai được bảo quản từ năm này qua năm khác nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon ban đầu. Thịt hấp nướng hoặc nấu với các loại rau, mầm tre. Nếu có dịp đến Bản Cát Cát, bạn đừng quên thử món thịt sấy khăng gai này và mua làm quà cho gia đình và bạn bè nhé.

Tiết canh gà

Từ Bắc chí Nam của, máu sống của các loài động vật như vịt, lợn, dê được làm thành món ăn không phải là điều xa lạ. Nhưng máu gà chỉ có ở cộng đồng người Mông ở Bản Cát Cát, Sa Pa. Trong quan niệm của đồng bào Mông, Dao, tiết canh gà là thứ tượng trưng cho sự may mắn, chỉ những vị khách thành danh mới có cơ hội thưởng thức món ăn này. Huyết gà được làm theo cách tương tự như các loại huyết sống khác. Dù lần đầu ăn thử bạn có thể có cảm giác sợ nhưng hương vị thơm ngon của món đặc sản này là không thể phủ nhận.

Cá suối nướng

Cá ở Sapa khá khác với cá ở những nơi khác vì nó sống ở các con suối ở độ cao gần 2000 mét. Cá khá nhỏ nên thường được chiên hoặc nướng để giữ trọn hương vị. Cá suối được nẹp bằng nan tre và nướng trên lửa than hồng cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng. Cá suối nướng ở Bản Cát Cát được ăn kèm với rau sống và một loại nước chấm đặc biệt.

Ếch nấu măng

Cả ếch và măng đều được tìm thấy ở các khu rừng lân cận nên khá tươi ngon với hương vị tự nhiên. Thịt ếch sau khi được rửa sạch lại với nước ngọt, sau đó được luộc chín sau đó thêm gia vị, mồng tơi và một số loại rau ăn kèm. Ếch nấu măng là món ăn dân dã của người Mông, nhưng được nhiều du khách coi là đặc sản nhất định phải thử khi đến bản Cát Cát.

Với những nét độc đáo của một bản làng vùng cao Tây Bắc, Cát Cát từ lâu đã trở thành điểm đến hấp dẫn không thể bỏ qua của du khách trong và ngoài nước khi đến với thị trấn Sa Pa. Thiên nhiên tươi đẹp, những phong tục tập quán và hơi thở của cuộc sống hiện đại hòa quyện vào nhau hài hòa bên thị trấn Sapa để lại ấn tượng khó phai mờ trong mắt mọi du khách.

Tác giả: Lê Như Phương